Как сделать идеальный жареный рис

Как часто вы готовите рис? Обещаю, с этим рецептом, вы будете делать это гораздо чаще!

Я делаю действительно отличный жареный рис. Прежде чем вы молча осудите меня за это высокомерие, знайте: за этим высокомерием скрывается мудрость моих китайских родственников. И сегодня я собираюсь поделиться с вами этими секретами.

  • При добавлении соевого соуса цель состоит не в том, чтобы залить им весь рис, чтобы он полностью потемнел от него. Стоит добавить всего несколько чайных ложек.
  • Зеленый лук очень важен в качестве компонента. Он должен быть тонко нарезан под острым углом. Его добавляют в самом конце, чтобы сохранить аромат.
  • Не могу не подчеркнуть, насколько важно, чтобы вы использовали «старый» рис. Это не должен быть свежесваренный рис. Он должен постоять как минимум день.

Идеальный жареный рис

  • 2 ломтика бекона, нарезанные кубиками
  • 2-3 луковицы, тонко нарезанные под острым углом
  • 3-4 стакана среднего или длиннозернистого риса
  • 3 яйца, хорошо взбитые
  • кухонная соль
  • 2 ч. л. соевого соуса
  • жареное кунжутное масло
  1. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
  2. Добавьте нарезанный кубиками бекон и тушите до золотистого цвета.
  3. Выньте бекон и оставьте около столовой ложки жира в сковороде.
  4. Добавьте взбитые яйца, взбивая, равномерно покрыть сковороду.
  5. Когда края начнут поджариваться, равномерно высыпьте рис к яйцам. Аккуратно, но быстро перемешайте смесь.
  6. Когда рис прогреется, добавьте туда бекон и перемешайте. Добавьте щепотку соли.
  7. Приправьте рис чайной ложкой соевого соуса для начала и попробуйте. Если вам нравится более глубокий вкус, добавьте еще одну чайную ложку.
  8. Выключите огонь, добавьте зеленый лук и перемешайте. Добавьте капельку жареного кунжутного масла и осторожно перемешайте.

И на остаток…Наслаждайтесь приятным вкусом вашего жареного риса и сохраняйте себе этот рецепт на будущее!

А какие ваши любимые способы приготовления риса?

Загрузка ...

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: