Вкусно и полезно!
Травы, в том числе кинза, имеют долгую историю использования в качестве противосудорожных средств народной медицины.
В новом исследовании было обнаружено молекулярное действие, которое позволяет кинзе эффективно задерживать определенные приступы, типичные для эпилепсии и других заболеваний.
Джефф Эбботт, доктор философии, профессор физиологии и биофизики, а также главный исследователь, сказал:
Мы обнаружили, что кинза, которая используется в качестве традиционного противосудорожного препарата, активирует класс калиевых каналов в мозге для снижения судорожной активности.
Также, он добавил:
В частности, мы обнаружили, что один компонент кинзы, называемый додеценал, связывается с определенной частью калиевых каналов, чтобы открыть их, снижая возбудимость клеток. Это конкретное открытие важно, поскольку оно может привести к более эффективному использованию кинзы в качестве противосудорожного средства или к модификации додеценала для разработки более безопасных и более эффективных противосудорожных препаратов.
Помимо противосудорожных свойств, кинза также помогает бороться с раком, воспалениями, грибком и оказывает обезболивающий эффект. А главное, это очень вкусно!
Вы любите кинзу? Часто используете её в приготовлении?
